La poterie a été et est encore l'activité phare de la Bisbal d'Empordà. Dans l'enceinte de la ville, l'un des principaux moteurs économiques qui a, et crée toujours de l'emploi au sein d'un pourcentage important de la population locale, a été mis en place. Cette activité a une tradition de plusieurs siècles en arrière; la première note documentée, qui mentionne le métier de potier à la Bisbal, se trouve dans un recueil datant de 1511. Depuis sa création, cette entreprise a créé un important patrimoine matériel au fil des ans.

Le musée a pour objectif de préserver, conserver et de diffuser ce matériel du patrimoine culturel lié à la céramique de la Bisbal et d'organiser une structure d'interprétation proposée du système socio-économique généré par cette industrie ; un modèle social qui a toujours conduit à des schémas sociaux et culturels spécifiques. L'objectif est également de porter à la connaissance le processus d'industrialisation particulier produit dans ce domaine. En ce sens, le Musée Terracotta représente, pour l'industrie de la céramique de la Bisbal d'Emporda et les comtés de Gironès, l'emblème d'un secteur privilégié ; le musée est sans doute, en ce moment, le pari culturel le plus prometteur de la ville.