La première référence écrite concernant Can Saragossa date de 1317, selon ce qu’il ressort du premier capbreu conservé aux archives capitulaires de Gérone. Voici certaines des informations les plus importantes concernant l’immeuble : la rénovation qu’il subit au XV^e siècle, les travaux d’agrandissement à partir de la première moitié du XVII^e siècle, les nouvelles mansardes et le cellier qui furent construits au XVIII^e siècle, ainsi que la construction de l’étang et l’échec de la culture du vin tout au long du XIX^e siècle. Enfin, en 1902, le médecin chirurgien Narcís Saragossa transforma la ferme en palais d’été pour sa famille, avec une grande transformation qui respecta le courant néogothique de l’architecture moderniste.

Le bâtiment devint en 1954 l’Hôtel Mañana, qui fonctionna pendant deux bonnes années avant d'être racheté en 1984 par la mairie.

Actuellement, le rez-de-chaussée accueille une exposition sur la fin du monde ibère et un magasin proposant des pièces et des objets provenant du fonds du Musée de la Mer.