Cercaire de musèus e localitats

Museu Etnografic de Ripoll

Era pelèra

Musèu Etnografic de Ripòlh.

Musèu Etnografic de Ripòlh.

Començat eth mes de gèr arribaue eth moment dera tuada deth pòrc. De bon maitin, dempús d’esdejoar e d’auer begut eth veire de barreja (aiguardent e vin), er aucidor esgargameraue er animau. Era buderaira recuelhie era sang en un pairòu e se procedie a sorrostir-lo sus eth banc damb huec d’argelat o ben s’escaudaue damb aigua hèta a borir. Un còp pelat, li trègen es budèths e li talhauen es pès, abans de pesar-lo damb era romana. Era buderaira ruscaue es budèths e demorauen prèsti tà embotir es saussisses e es langoïsses. Conservadi damb fòrça sau, es camalhons e era carnsalada acompanharien fòrça repèishi ath long der an.

SIGNOGUIA

12. Any acabat, porc engreixat

scroll to top icon