Actuaument, toti dispausen d’un frigorific en casa sua entà conservar es aliments. Totun, aguesta opcion non existie hè escassament cent ans, e conservar es aliments ère tan de besonh coma ara.
Dempús de hè fòrça ans, i a diuèrsi metòdes de conservacion naturau que mos permeten alongar era vida des aliments. Er assecatge, era elaboracion de confitures e marmelades, era conservacion d’aliments en vinagre o era salason, entre auti metòdes, son bèri uns des procediments que permetien neurir ua familha ath long de tot un an.