Cercador de musèus

Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries

Màquina de pastar, model “La Económica” marca Juan Balart. Inicis del segle XX

La introducció de la màquina de pastar va representar un gran avenç en les fleques. ©Manel Puig.

La introducció de la màquina de pastar va representar un gran avenç en les fleques. ©Manel Puig.

Màquina que servia per pastar la massa per fer el pa. La cubeta de fusta girava a la vegada que els dos cilindres helicoïdals, de manera que els ingredients es diluïen i incorporaven formant la massa.

Les pastadores es van començar a introduir als obradors a finals del segle XIX, a la vegada que el nou sistema de producció de farina proveïa unes farines més refinades i blanques, que requerien un tipus de pastat diferent.

scroll to top icon