Les céramistes de la Bisbal avaient un haut degré de connaissance de leur métier. La poterie traditionnelle suit toujours les critères de fonctionnalité, d'équilibre et de sobriété appropriés aux modes de vie ruraux et artisanaux, et son utilité a toujours été liée aux tâches quotidiennes : la cruche était la muse des sources et des puits, la marmite occupait sa place au dessus du foyer, la carafe conservait les olives, la bassine servait à l'abattage du porc et la jarre sentait la lessive.