Le triage est la première opération à laquelle doit se soumettre la fibre de laine. Ceux qui effectuaient ce triage disposaient la laine sur la table de triage. Cette laine était lavée à fin de lui ôter tous résidus de terre, de paille ou toutes autres impuretés, puis elle était classée selon la race du mouton, la partie du corps d’où elle provenait, la couleur, la longueur et la finesse de la fibre.