Aperçu du sous-sol où le papier était élaboré manuellement.
La plupart de la production se concentrait au sous-sol, car c'est là que se trouvaient les roues hydrauliques qui actionnaient certaines des machines du moulin à papier.
L'élaboration du papier à la main était lente et laborieuse. La matière première, de vieux chiffons, des cordes, des filets, des voiles de bateaux, etc., était transformée en pâte à papier par avoir été broyés. Les feuilles de papier étaient ensuite fabriquées une par une à partir de cette pâte. À l'exception du séchage et de la finition, le reste du processus de fabrication avait lieu au sous-sol.
