Les premiers bouchons du XVIIIe siècle se sont concentrés dans ses mains, l'ensemble du processus de production mais a lentement dérivé vers des métiers spécialisés dans chacune des étapes de la préparation : trancheuse qui ont transformé les icebergs et en bandes allongées et ont été appelés tranches, tranches qui ont fait carradors en morceaux carrés appelé Ratchet et se rétrécit enfin qu'il se transforme en blocs de bouchons.