Le pot est un des vases en céramique les plus simples. En général, c’est un corps cylindrique pourvu d’un socle. Les premiers modèles connus furent fabriqués en Mésopotamie, au nord de l’Iran actuel, au XIIe siècle.
En Catalogne, le pot le plus ancien (avec une étiquette indiquant son contenu) date de la seconde moitié du XVIe siècle. Il a été trouvé au monastère de Pedralbes (Barcelone).
Les apothicaires passaient d’importantes commandes aux escudellers, artisans potiers qui fabriquaient des écuelles, des assiettes et toute sorte de poteries.