Cet orgue représente l'une des pièces les plus emblématiques du Musée. Il a été construit par Manuel Pérez Molero en 1719, à Ségovie, puis sera installé en 1739 au couvent des moines de l'ordre des clarisses de Santa Maria de Jesús, à Àvila, d’où ils proviennent. Il s'agit d'un aérophone composé de différents jeux de tubes qui émettent un son au passage de l'air. Il se compose d'un clavier comptant quarante-cinq touches et treize registres ainsi que de trois grands soufflets externes. Cet exemplaire a été restauré pour en jouer.