Le Musée de l'Anchois et du Sel a ouvert en 2006 en tant qu'institution dédiée à la sauvegarde, la conservation et la diffusion du patrimoine culturel matériel et immatériel de L’Escala, et tou particulièrement la tradition importante de salaison du village. Grâce au projet "Le Fil de la Mémoire", les efforts sont concentrés pour préserver et diffuser l'histoire orale de la Escala. La revue Fouilles d'Histoire Locale publie régulièrement des catalogues d'expositions et des enregistrements d'adultes.
Le musée organise également le Festival du Sel depuis 1997, IIIe Centennaire de l'Alfolí du Sel. Cet événement est le plus important en matière de diffusion du patrimoine immatériel de L’Escala avec la participation de la communauté et la présence de nombreux visiteurs en raison de son authenticité. Chaque troisième samedi de septembre, dans le cadre naturel de la plage de l'ancien port, le peuple de L’Escala rend hommage aux anciens pêcheurs et saleurs, avec une expositionmarine, des chansons et des danses traditionnelles comme la Farandole et la Balle de Dragon.
Entrée gratuite
Haute saison (du 15 mars au 14 octobre) :
Du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 17h à 20h
Dimanche, de 10h à 13h
Lundi fermé
Basse saison (du 15 octobre au 14 mars) :
Du mardi au dimanche, de 10h à 13h
Vendredi et samedi, également l'après-midi de 17h à 20h
Lundi fermé