La fouille de deux puits de l'époque romaine dans le parc archéologique de la ville romaine d'Iesso a permis d'analyser un sédiment demeuré sous atmosphère humide depuis son dépôt, ce qui a permis de préserver certains matériaux organiques (bois, osier, graines et noyaux). De tels matériaux étant très rarement mis à jour sur un site archéologique, la découverte de ces espèces végétales constitue un document archéologique exceptionnel pour connaître l'exploitation des ressources de l'environnement d'Iesso et leur consommation dans la ville.