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Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries

Collecteur à manches de la marque EMSA (Establecimientos Morros SA) datant de 1947

Collecteur à manches pour le filtrage de la farine. Photo : Fonds EFCE.

Collecteur à manches pour le filtrage de la farine. Photo : Fonds EFCE.

L'air a un rôle fondamental dans le système austro-hongrois.

L'air est créé par quatre aspirateurs. Dans la section mouture il sert à refroidir les moulins et permet au sasseur d'effectuer la séparation des semoules. L'air aspiré est porteur de particules de farine en suspension, qui sont recueillies par le collecteur à manches et renvoyées vers les plansichters. On minimise ainsi les pertes de produit.

AUDIOGUIDE

11. Air et manchettes

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