Los graneros estaban en la planta superior de las casas de campo o masías, junto al desván, y se utilizaban para almacenar el grano para un consumo a corto plazo.
Las fuentes documentales indican la existencia de este tipo de estructuras desde el siglo XVIII. Los graneros de caña tejida como un encañado formando cilindros son piezas incluidas a menudo en los inventarios de este siglo.
Tradicionalmente, solían estar construidos con materiales vegetales, por lo general madera, caña y cañizo. A pesar de que actualmente se utilizan otros materiales, todavía se pueden encontrar muchos de ellos construidos con cañizo en muchos lugares del mundo.