Buscador de museos y localidades

Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries

Maqueta de un grano de trigo

Maqueta de un grano de trigo. Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries.

 

Maqueta de un grano de trigo. Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries.

 

El trigo es uno de los cereales más importantes de la economía agrícola mundial. Las dos grandes tipologías son el trigo duro, principalmente utilizado parar producir pasta alimentaria; y el trigo blando, cuya mayoría de variedades son aptas para producir harina panificable.

Està compuesto de:

  • Proteínas: 12-13%
  • Azúcar: 2-3%
  • Almidón: 61-72%
  • Lípidos: 1,8-2,5%
  • Minerales: 1,8-2,2%
  • Vitaminas: 0,37%
  • Fibra: 2-3,5%

AUDIOGUÍA

05. El trigo, el origen

Escucha la audioguía de este museo

Todos los audios disponibles
scroll to top icon