Realitzen una acció de tamisatge que imita el garbellat a mà. Cada una de les caixes del plansichter està dividida en quatre carrers equipats amb tamisos de diferent material i mida que separen el producte classificat i l’envien a la màquina que correspongui.

L’any 1880 l’alemany Haggemacher va patentar la màquina per a garbellar denominada plansichter amb la qual s’aconsegueix emular el garbellat manual, que suposa una important millora en la classificació de farines.