Cercador de museus i localitats

Musèu dera Val d'Aran

Màquina de trinxar carn

La màquina de trinxar va ser inventada al segle XIX per l’inventor i investigador alemany Karl. Ecomusèu Çò de Joanchiquet de Vilamòs. Musèu dera Val d'Aran.

 

La màquina de trinxar va ser inventada al segle XIX per l’inventor i investigador alemany Karl. Ecomusèu Çò de Joanchiquet de Vilamòs. Musèu dera Val d'Aran.

 

La matança del porc era una feina domèstica molt esperada, una festa per a tota la família que servia per omplir el rebost de carn per a tot l’any. Els porcs es compraven a la tardor, s’engreixaven durant uns mesos i es mataven entre desembre i març, segons les cases.

L’arribada de la màquina de trinxar manual va alleugerir la feina de tallar la carn, que fins llavors es feia amb el ganivet. Amb la màquina es trinxava la carn i, un cop condimentada al gust de la mestressa, s’embotien les diverses elaboracions que es feien a cada casa.

scroll to top icon