El pot és un dels atuells de ceràmica més simples. Generalment, consta d’un cos cilíndric proveït d’un repeu. Els primers exemplars coneguts foren elaborats a la regió de Mesopotàmia, al nord de l’actual Iran, al segle XII.
A Catalunya, el pot més antic amb rètol (que indica el seu contingut) data de la segona meitat del segle XVI, i va ser trobat al monestir de Pedralbes (Barcelona).
Els apotecaris feien grans comandes de pots als escudellers, que són les persones que fan escudelles, plats i terrissa en general.