L’economia romana es basava sobretot en l’explotació agrària que oferia el territori. El gra, una vegada recollit del camp, es transportava a l’era on es ventava i es garbellava per separar-lo de la palla. Quan estava a punt per moldre’l i transformar-lo en farina, aquesta feina es realitzava generalment en l’àmbit domèstic mitjançant un molí de rotació, que constava d’un basament de pedra immòbil sobre el qual s’encaixava una altra pedra que es feia girar per trencar i esclafar el gra.