Cercador de museus i localitats

Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries

Màquina de pastar, model “La Económica” marca Juan Balart

La introducció de la màquina de pastar va representar un gran avenç en les fleques, inicis segle XX. Fotografia de Manel Puig. Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries.

 

La introducció de la màquina de pastar va representar un gran avenç en les fleques, inicis segle XX. Fotografia de Manel Puig. Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries.

 

Màquina que servia per pastar la massa per fer el pa. La cubeta de fusta girava a la vegada que els dos cilindres helicoïdals, de manera que els ingredients es diluïen i incorporaven formant la massa.

Les pastadores es van començar a introduir als obradors a finals del segle XIX, a la vegada que el nou sistema de producció de farina proveïa unes farines més refinades i blanques, que requerien un tipus de pastat diferent.

scroll to top icon