El Centre d'Interpretació s'ubica a l’antic molí d’oli de la masada de Martí, una de les més antigues de Santa Bàrbara. L'exposició permanent explica la colonització i explotació de la plana del Montsià a partir del segle XVIII en set àmbits temàtics: característiques físiques de la Plana; colonització i noves poblacions d'aquests espais; masada de Martí i arquitectura; conreu tradicional de l'olivera; producció, ús i comercialització tradicionals de l'oli d'oliva i transformacions sofertes pel sector en èpoques recents. També inclou una col·lecció paleontològica i mineralògica, així com una sala polivalent per actes i exposicions.
Abril a setembre: dijous i divendres de 17 a 19h; dissabtes de 11 a 13h i de 17 a 19h; diumenges i festius de 11 a 13 h
Octubre a març: dissabtes de 11 a 13h i de 17 a 19h i diumenges de 11 a 13h. La resta de dies: visites concertades