La roue hydraulique était l'élément qui transformait l'eau en énergie. Cette roue possède un axe horizontal, et lorsque s'ouvre le réservoir juste au dessus, l'eau tombe du réservoir sur la roue. De cette manière, les augets de la roue se remplissent un par un. L'entrée continue d'eau fait tourner la roue, et à l'intérieur du moulin cela se traduit par la mise en marche du maillet satineur.