Septembre était l’époque de la récolte du maïs, des haricots verts et pommes de terre, de cueillir les poires et les pommes et de gauler les noyers. L’automne venu, les gens de la maison choisissaient les meilleures graines pour l’ensemencement. Le moment venait ensuite de labourer les champs avec l’araire tiré par les animaux, bœufs, vaches ou mules, que le paysan guidait afin que le soc tranchât bien droit.