La Farinera de Castelló d'Empúries est une usine de la fin du XIX^e siècle et de la première moitié du XX^e siècle dressée sur l'un des trois moulins médiévaux. L'usine a été ouverte au public en 1998, restaurée par la mairie et transformée en écomusée. Ce musée explique l'évolution de l'industrie farinière en Catalogne et les grands changements subis par la production de farine au cours de la deuxième moitié XIX^e siècle. Il fait partie du Sistema Territorial del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya.

La visite propose un itinéraire à travers les espaces manufacturiers. Le parcours guide le visiteur d'un étage à l'autre, suivant le processus complexe de transformation de la graine de blé. Le visiteur voyage à travers l'histoire et la science pour mieux connaître l'univers du blé, de la farine et du pain.

Il est également recommandable de visiter l'espace EmpordàNA'T, qui présente les quatre grands espaces protégés de la région de l'Empordà, une promenade à travers son patrimoine naturel, culturel et immatériel.