El Espacio del Pescado, equipamiento ubicado en una zona inmejorable sobre el puerto de Palamós, quiere contribuir al conocimiento, la sostenibilidad y la gastronomía de los productos marinos, poniendo en valor y haciendo pedagogía de aquellas especies poco cotizadas, pero con un alto valor culinario y gastronómico. A través de su programa de actividades, el Espacio del Pescado promueve los productos pesqueros del territorio y la cocina del pescado fresco como elemento básico de la dieta mediterránea saludable y como rasgo de identidad de la comunidad. Al mismo tiempo, fomenta el conocimiento del puerto de Palamós, del sector pesquero y de la comercialización del pescado para revalorizar el oficio y la cultura del pescador.