Cercador de museus

Museu de l'Anxova i de la Sal

Pastera o taula de fusta

<p>Pastera o taula de fusta amb vora per treballar a les f&agrave;briques de sala&oacute; de peix de principis del s. XX.</p>

Pastera o taula de fusta amb vora per treballar a les fàbriques de salaó de peix de principis del s. XX.

Taula de fusta amb vora a tot volt i un angle amb pendent per a escórrer el suc del peix i del brou, sobre de la qual es feien els diferents processos de la salaó de peix blau, com esganyar l’anxova, fer pots d’anxova o fer cascos d’arengada. Es construïen de fusta i es netejaven amb sosa. Amb el temps, es van anar folrant de plàstics, per facilitar-ne la neteja, fins a l’actualitat, que són d’acer inoxidable.

scroll to top icon