Fabricada al segle XIX, aquesta premsa va ser construïda amb fusta i ferro. El tòrcul central, que està tallat a mà, travessa l’estructura amb la seva forma cargolada per pressionar el raïm que descansa a dins d’un recipient de fusta. L’esforç que exerceix el tòrcul no ha de ser excessiu perquè, si es trenquen les llavors, el vi té massa quantitat de taní, cosa que influeix en el gust final. Els tanins només són presents en els vins negres, que són els que fermenten amb la pell i les llavors.