Cercador de museus

Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries

Mesurador d’humitat

<p>Mesurador d&rsquo;humitat marca Ariame i els seus accessoris</p>

Mesurador d’humitat marca Ariame i els seus accessoris

Aparell per mesurar la humitat del cereal i de la farina. Es col·locava el producte en un tub portamostres que es connectava a l’aparell. L’operació es repetia tres vegades per extreure’n el valor mitjà, que es convertia a la mesura corresponent a cada tipus de cereal.

El control de la humitat del blat és molt important. Afecta la seva conservació en unes condicions òptimes (per sota del 12-13 %) i el rendiment de la mòlta. A més, en funció de la humitat, la farina absorbirà més o menys aigua, cosa que repercutirà en la quantitat de massa de pa que se n’obtindrà.

scroll to top icon