Cercador de museus

Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries

Màquina de pastar, model “La Económica” marca Juan Balart. Inicis del segle XX

<p>La introducci&oacute; de la m&agrave;quina de pastar va representar un gran aven&ccedil; en les fleques. &copy;Manel Puig.</p>

La introducció de la màquina de pastar va representar un gran avenç en les fleques. ©Manel Puig.

Màquina que servia per pastar la massa per fer el pa. La cubeta de fusta girava a la vegada que els dos cilindres helicoïdals, de manera que els ingredients es diluïen i incorporaven formant la massa.

Les pastadores es van començar a introduir als obradors a finals del segle XIX, a la vegada que el nou sistema de producció de farina proveïa unes farines més refinades i blanques, que requerien un tipus de pastat diferent.

scroll to top icon